Cous cous
Orient v kuchyni
Cous cous je druh těstoviny, která se vyrábí z tvrdozrnné pšenice (semoliny). Ta se nejdříve zpracovává na krupici, která se tvaruje do drobných kuliček, jež se následně napařují a vysušují.
Při přípravě má neocenitelnou výhodu - nemusí se vůbec vařit. Stačí ho jen zalít horkou vodou a nechat odstát, dokud se tekutina zcela nevstřebá.
Cous cous je výborný jako hlavní jídlo i jako příloha k masu nebo k zeleninovým pokrmům a k omáčkám. Lze ho použít i jako zavářku do polévek. Hodí se do ovocných i zeleninových salátu, dá se připravit na slano i na sladko jako moučník.
Shrnutí...
100 % semolinová pšenice • Velmi rychlá příprava • Široké možnosti použití
Příprava
Ke 100 g cous cousu přidejte 1/2 lžíce oleje a 140 – 160 ml vroucí osolené vody nebo vývaru. Přikryté pokličkou nechejte 3 - 5 minut odležet, dokud se nevstřebá veškerá voda. Nakonec důkladně promíchejte.
- Skladování: skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
- Trvanlivost: 12 měsíců
- Balení: kartonek 500 g
Ingredience
semolinová mouka z pšenice – TRITICUM DURUM. Obsahuje lepek.
