Fazole barevná
Ideální k přípravě ostrých jídel
Barevné fazole dozrávají v červené, hnědé i černé barvě. Při úpravě jim nevadí ostřejší kořenění, a proto jsou ty pravé např. pro přípravu Chilli con carne. Přípravu luštěnin můžeme oživit kořením a bylinkami - bazalkou, majoránkou, tymiánem nebo saturejkou.
Peruánští indiáni je znali a pěstovali už před více než 10 000 lety, k nám se fazole dostaly až nějakou dobu po objevení Ameriky. Od té doby se staly důležitou součástí jídelníčku pro svůj obsah rostlinných bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Navíc je přirozeně bezlepková.
Shrnutí...
Nepostradatelná v mexické kuchyni • Vysoký obsah bílkovin • Nízký obsah tuku
Příprava
Přebrané a propláchnuté fazole namočte na 4 hodiny do vlažné vody. Vařte doměkka a solte dle chuti před úplným změknutím.
- Skladování: skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
- Trvanlivost: 18 měsíců
- Balení: špalík 500 g
Ingredience
Fazole barevná. Může obsahovat lepek a soju.
