Sója
Sója – proteinová bomba
Sója patří z hlediska výživy mezi nejstarší a nejdůležitější kulturní plodiny celého světa.
Má kulatá nebo oválná semena, která existují v několika druzích. K přípravě pokrmů jsou nejvhodnější žluté boby, které mají po uvaření jemně oříškovou chuť. Díky vysokému obsahu bílkovin si sója vysloužila označení královna luštěnin.
Shrnutí...
Vynikající zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny • Uvařená sója je výborná do salátu z okurků a jarní cibulky, ochucená čerstvou bazalkou a celerem se zálivkou z jablečného octa a olivového oleje • Rozmixujte uvařenou sóju spolu s olivovým olejem a bylinkami nebo z ní připravte vynikající placky • 1 kg sóji dokáže nahradit hodnotu 58 vajec nebo 2,5 kg masa a nebo 7,5 l mléka
Příprava
Sóju přebereme, propláchneme a vložíme do vlažné vody. Necháme namáčet po dobu 4 hodin. Vaříme v nové vodě do změknutí. Solíme dle vlastní chuti těsně před změknutím.
- Skladování: skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
- Trvanlivost: 18 měsíců
- Balení: špalík 450 g
Ingredience
Sója. Obsahuje soju, může obsahovat lepek.
