Chřestová polévka

Chřest je plný vitamínů, minerálů a vlákniny, když si z něj uděláte polévku, jednak si skvěle pochutnáte, ale navíc dostanete do svého těla výživné a zdraví prospěšné látky.

  • 40 min
Chřestová polévka

Ingredience

  • 500 g chřestu (bílý či zelený)
  • 200 g brambor
  • 1 lžíce nasekané pažitky
  • 1 lžíce opražených dýňových semínek
  • 4 opražené plátky bagety/chleba
  • 100 ml sladké smetany
  • 2 lžičky přísady do jídel Podravka Natur
  • 50 ml bílého vína
  • menší hrst petrželové natě
  • 100 g cibule
  • 20 g másla

Příprava

  1. Brambory a chřest očistíme a nakrájíme na kousky.
  2. Do hrnce si dáme rozpustit máslo, na něj najemno nakrájenou cibuli a chvilku opékáme. Přidáme brambory, chřest a nasekanou petrželovou nať.
  3. Po chvilce opékání zalijeme vodou a necháme cca 25 min vařit na mírném ohni. Ke konci lehce podlijeme vínem a přidáme přísadu do jídel Podravka Natur.
  4. Uvařenou polévku opatrně rozmixujeme ponorným mixérem dohladka a dáme zpátky na plotýnku. Dle potřeby přidáme vodu, zalijeme smetanou, promícháme a chvíli povaříme.

Servírování: Podáváme posypané s opečenými dýňovými semínky, ozdobené pažitkou a opečenou bagetkou.

Rada: Horní části chřestu si po uvařené odložte bokem a nechte si je na ozdobení polévky.